概念股强势涨停!“人造肉”风口真的来了?

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中新经纬客户端8月14日电(张燕征)近期,国内外多家食品企业签署 将推出“人造肉”新产品。与此同时,“人造肉”概念股延续涨势,东宝生物、双塔食品在近日均一个劲出現涨停行情,哈高科等跟涨。这回“人造肉”风口真的来什么时间?

分析人士称,从健康金融的角度看,“人造肉”概念股受追捧,说明金融融资和投资在支持你你你是什么新的健康食品的创意和创新。市场经济条件下,“人造肉”可不都可以 顺利发展可不都可以 看消费者否有 “买账”,只有市场认可,“人造肉”里可不都可以得到发展。

人造肉 中新经纬 张燕征 摄

“人造肉”风口真的来了?

近日,国内外多家食品企业陆续签署 将推出“人造肉”新产品。13日,美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司签署 ,推出一系列以大豆为基础的素肉产品,包括大豆汉堡、肉丸、香肠和肉馅等“Pure Farmland”系列产品,并从下周如果如果刚开始 英语 销售;近日,北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌媒体媒体合作研发的“植物人造肉月饼”签署 预计9月面市;在一周前,赛百味签署 与Beyond Meat人造肉制造商媒体媒体合作,如果如果刚开始 英语 测试Beyond Meatball Marinara三明治,从9月份如果如果刚开始 英语 ,你你你是什么限时销售的三明治将在美国和加拿大的68五个地点进行销售。

“人造肉”行业在今年资本市场上可谓是明星概念股。今年5月2日,美国“人造肉”上市公司Beyond Meat登陆美国纳斯达克股票市场,在美股市场掀起一阵阵浪潮。该公司获得了比尔·盖茨、推特联合创始人比兹·斯通、还有演员莱昂纳多·迪卡普里奥等多名明星投资人的青睐,其股价在当天收盘时上涨163%,创下金融危机以来纳斯达克市场最牛IPO表现。

Beyond Meat签署 的最新财报显示,该公司在2018年二季度的净营收为6760 万美元(约合4.6亿元人民币),高于预期的5270万美元,同比大幅增长了287%。公司还上调了2019财年的收入前景,预计全年净营收将达到2.4亿美元(约合16.5亿元人民币)。

据悉,美国另一家“人造肉”公司Impossible Foods最近还获得了新一轮的资金支持。目前,该公司可能性完成了3亿美元的融资,估值为20亿美元,筹集资金已逾7.5亿美元。投资者包括李嘉诚旗下的维港投资、比尔·盖茨、瑞银集团、淡马锡等。

而国内人造肉市场规模较小,尚无人造肉行业巨头。兴业证券称,中国目前仅有从事植物肉业务的公司,主要为深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品,目前体量较小。国内人造肉不流行的因为 主要是我 植物肉不符合国人的消费习惯和素食主义的不盛行。

全球第二大市场研究咨询公司MarketsandMarkets预测2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15.0%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。目前美国、欧洲是最大的市场。亚太及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也将推动人造肉市场快速扩大,其中亚太植物肉类市场预计将由中国主导。

专家:还需看消费者是签署 可

我我觉得,所谓的“人造肉”食品并有的是首次一个劲出現,中国人餐桌上的素鸡或素食餐馆的“仿荤肉”有的是典型代表。中新经纬客户端梳理发现,以北京为例,有的是60 多家素菜馆或素食餐厅,“仿荤肉”菜品种类不仅有“蘑菇汁牛排”“卤水鸡”“干锅小红肠”,还有“酸菜鱼”“鳝鱼”“黑鱼”等好喝。可能性进入市场的“人造肉”食品,最近为何会么会会在资本市场却能屡屡掀起追捧热潮呢?

业内人士表示,传统意义上的人造肉是挤制的植物蛋白(你是什么大豆或谷物)混合物,通常可不都可以 预先烹调并加入人工调味剂和芳香剂。然而,该类产品难以qq克隆好友 与真正肉类相媲美的香味、风味、质地、纤维度和好喝,更多如果仅在素食者范围内消费,而限制了更广泛的肉类消费者群体。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,近年来整个食品行业并越来越好的项目可能性品类,一个劲一个劲出現了新的食品技术,越来越 瞻式的布局角度看,食品行业就如果如果刚开始 英语 受到资本端的追捧。

“在国外,‘人造肉’也要是我 属于小众群体的初级阶段,在国内也更加小众,目前来说,消费群体要是我 因此 对素食食品有刚需的素食主义者。除了有技术壁垒,‘人造肉’的发展还处在价格壁垒,并有的是每我每每人及都吃的上。等到多个企业参与进来,整个竞争格局处在变化的如果,价格可能性降下来,因此 目前来说还是属于比较小众高端的定位。”朱丹蓬对中新经纬客户端说。

中央财经大学健康金融实验室主任任国征对中新经纬客户端表示,“人造肉”属于食品品种的创新创意范畴。规范和科学的“人造肉”相关技术的进步有助推广素食食品,摄入蛋白质对人的身体健康有好处;有助丰沛 食物品种同时有的是有助经济社会的可持续发展。

“中国是食品大国,也理应是食品创新国。国内的食品管制比较严格规范,只有经过审核如果的新食品里可不都可以推向市场,安全性可不都可以 放心。总体来说,能投装进 去去市场中的‘人造肉’产品在食品安全上是越来越任何问題的。”任国征称。

任国征介绍道,从健康金融的角度看,“人造肉”概念股受追捧,说明金融融资和投资在支持你你你是什么新的健康食品的创意和创新。市场经济条件下,“人造肉”可不都可以 顺利发展可不都可以 看消费者否有 “买账”,只有市场认可,“人造肉”里可不都可以得到发展。

未来“人造肉”技术的应用否有 会对传统的动物养殖业造成的冲击?任国征称,“人造肉丰沛 了食物的品种,增加了消费者的选用。从短期来看,大伙儿的传统饮食习惯好难改变,‘人造肉’产业对现有的养殖业影响不大,但随着大伙儿饮食消费观念的变化,长远来看未来可能性会产生一定影响。”

“根据食品经济成本测算,‘人造肉’的生产也是可行的和可持续的。从生物学上来讲,‘人造肉’的原材料偏植物较多,可得性较强。” 任国征称。(中新经纬APP)

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